ȸ»ç¼Ò°³ "°Ç°­ÇÑ ÀÚ¿¬°ú ¿ì¸®ÀÇ Á¤Á÷ÇÑ ¸¶À½ÀÌ ¸ÀÀÖ´Â »îÀ» ¸¸µé¾î °©´Ï´Ù." Çö´ë±×¸°Çªµå´Â Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷À¸·Î ´Üü±Þ½Ä, ½ÄÀÚÀç À¯Åë, ¿Ü½Ä, °Ç°­½Ä µî ½Äǰ°ú °ü·ÃµÈ ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. °Ç°­Çϰí Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ½Äǰ°ú À½½ÄÀ» Á¦°øÇÏ¿© »ç¶÷µéÀÇ ½Ä»ýȰ¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ±â¾÷ÀÌ µÇ°Ú½À´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ °Ç°­°ú Áö¼Ó °¡´ÉÀ̶ó´Â ºñÀü ¾Æ·¡ ±× °¡Ä¡¸¦ ¿Ã¹Ù¸£°Ô Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¢ ºÐ¾ßº° »ç¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀ» ³ô¿©³ª°¡°í, ¹Ì·¡ ¼ºÀ强ÀÌ ³ôÀº »ç¾÷À¸·ÎÀÇ ÁøÃâÀ» Àû±Ø ÃßÁøÇØ ³ª°¥ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¸ðÁýºÎ¹® Á÷¹« ´ã´ç¾÷¹« ÀÚ°Ý¿ä°Ç / ¿ì´ë»çÇ× Ã¤¿ëÀοø ±Ù¹«Áö ǰÁúºÐ¼® (½Äǰ¾ÈÀü) 1) ½Äǰ(¿ø·á/°øÁ¤Ç°/¿ÏÁ¦Ç°) ºÐ¼® - ¹Ì»ý¹°(¼¼±Õ¼ö, ´ëÀå±Õ, ½ÄÁßµ¶±Õ èâ) - ÀÌÈ­ÇÐ(PH, ¿°µµ µî) 2) HACCP °ü¸®¾÷¹«, ¿øºÎÀÚÀç °Ë¼ö, ´ë°ü¾÷¹« µî - ½Äǰ°ü·ÃÇÐ(½Äǰ°¡°øÇÐ, ½Äǰ°øÇÐ µî) / À§»ý°ü·ÃÇÐ Á¹¾÷ÀÚ Çʼö ¡Ø Àü¹®´ë Á¹¾÷ÀÚ¸¸ Áö¿ø °¡´É - °ü·Ã Á÷¹« 1³â ÀÌ»ó ¼öÇàÇÑ ÀÚ - À§»ý»ç, ¿µ¾ç»ç, ½Äǰ±â»ç ÀÚ°ÝÀ» ¼ÒÁöÇÑ ÀÚ - Ÿ ºÎ¼­¿ÍÀÇ À¯¿¬ÇÑ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ´É·ÂÀ» °®Ã߽ŠºÐ 0¸í °æ±âµµ ¼º³²½Ã