[의뢰사]
- 1군 건설사
- 아파트 등 주거용 건설 업종
- 커피 브랜드, 카페 베이커리 신규 사업 시장 진출
- 연매출 1.2조원
- 회사위치/ 근무지 : 서울시 강서구
- 1군건설사에서 커피베이커피 브랜드 시장 진출로 인한 신규 채용건입니다.
베이커리 카페에서 카페 베이커리 제품의 기획 및 개발을 담당할 파티쉐를 찾습니다.
우선적으로 전국에 대방건설 및 대방사업개발에서 짓는 상가. 아파트 단지내에 입점을 예정합니다.
대표님 지시사항으로 년내 1호점 동탄 직영점 오픈 일정이다보니 많이 타이트한 부분이 있습니다.
[채용내용]
1. 채용부문 :
- 베이커리 파티쉐
* 소속: F&B 사업부 베이커리 파트장
2. 담당업무 :
- 카페용 제과제빵 기획 및 개발 담당
- 파티쉐 란 :
* 파티쉐(patissier)는 프랑스어로 제과사, 즉 디저트나 과자, 케이크 등의 달콤한 빵류를 전문적으로 만드는 사람을 뜻합니다.
일반적으로 우리가 말하는 제빵사(boulanger)와는 조금 다릅니다.
파티쉐 : 케이크, 초콜릿, 마카롱, 타르트, 푸딩 등 디저트와 과자류 전문
제빵사 : 바게트, 식빵, 크루아상 등 빵류 전문
3, 채용직급 :
- 대리~과장급, 파트장
4. 자격요건 :
- 카페용 제과제빵 기획 및 개발 경력자
- 직무 경력 10~15년
- 근무지 : 서울 본사, 경기도 동탄 직영점 근무 가능자
- 베이커리 대량 생산 라인업 구성과 CK 구축 디렉팅 가능자
- HACCP 인증 절차 및 관리 가능자
- 천연 재료를 이용한 제빵 연구 및 개발 가능자
- NPD R&D 프랜차이즈 상품 기획 가능자
- 시즈널 메뉴 및 시그니쳐 메뉴 R&D 및 Q.C 가능자
- 브랜딩 기획, 신제품 및 LTO 메뉴 기획 가능자
- OEM 원료 협력 업체 관리 기능자
- 제품 원가 기획 및 영업 관리 가능자
- 우대 사항 :
* 제과, 제빵 기능장
* 대회 수상 경력자
5 회사위치/ 근무지 :
- 서울시 강서구
[전형방법]
- 서류전형
- 면접전형, 서류전형 합격자에 한하여 개별 통보
[제출서류]
- 한글이력서 : 사진첨부 및 희망직급, 희망연봉, 연락처 등 기재
- 자유양식, MSword로 작성
[지원방법]
- Online 시스템 지원 : Incruit
- e-Mail 지원 : ******@*******.***, ******@*******.***
[근무여건]
- 회사위치/ 근무지 : 서울시 강서구
- 직급 및 연봉 : 면접시 경력에 따라 협의 결정
- 회사복지 : 최고 수준
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