¼öµµ±Ç Áö¿ª ½Äǰ¾ÈÀü Àü¹® ¼ºñ½º ÇÁ¸®·£¼ ¸ðÁý¡¦ ½ÄǰÁ¦Á¶¾÷ ÇöÀå Audit °æÇèÀÚ Ã£´Â´Ù
½Äǰ¾ÈÀü Àü¹® ¼ºñ½º ºÐ¾ß¿¡¼ ¼öµµ±Ç Áö¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÁ¸®·£¼ Àη ä¿ëÀ» ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. À̹ø ¸ðÁýÀº ½ÄǰÁ¦Á¶¾÷ ÇöÀå¿¡¼ ½Äǰ¾ÈÀü Àü¹®¼ºñ½º¸¦ Á÷Á¢ ¼öÇàÇÏ°í ¿î¿µÀ» °ü¸®ÇÒ ÀÎÀ縦 ã´Â °ÍÀ¸·Î, °ü·Ã ¾÷¹« °æÇèÀ» °®Ãá Àü¹®°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ´Ù.
À̹ø¿¡ ä¿ëµÇ´Â ÀηÂÀº ½ÄǰÁ¦Á¶¾÷ ½Äǰ¾ÈÀüÀü¹®¼ºñ½º ¼öÇà ¹× ¿î¿µ°ü¸®¸¦ ´ã´çÇÏ°Ô µÇ¸ç, ´ë±â¾÷ ¹× À¯Åë Çù·Â Á¦Á¶»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ Audit ¼ºñ½ºµµ ÇÔ²² ¼öÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù. Audit ´ë»óÀº ½Äǰ°ú Ãà»ê¹°, °Ç°±â´É½Äǰ, ¸Ô´Â»ù¹°, À§»ý¿ëǰ µî ´Ù¾çÇÑ Ç°¸ñ¿¡ °ÉÃÄ ÀÖ¾î Æø³ÐÀº ½Äǰ¾ÈÀü ºÐ¾ß Áö½ÄÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù.
Áö¿ø ÀÚ°ÝÀº ½Äǰ °øÇÐ, ½Äǰ ¹Ì»ý¹°°øÇÐ, ½Äǰ »ý¸í°øÇÐ, ½Äǰ °¡°øÇÐ µî ½Äǰ °ü·Ã ÇаúÀÇ Çлç ÀÌ»ó ÇзÂÀ» º¸À¯Çϰí, À¯°ü °æ·Â 4³â ÀÌ»óÀ» °®Ãá ÀÎÀ縦 ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ´Ù. HACCP ¶Ç´Â FSSC 22000 µî ½Äǰ¾ÈÀü¡¤Ç°Áú °ü·Ã ÀÎÁõ ȹµæ ¹× ¿î¿µ °æÇèÀÚ, ½Äǰ¾ÈÀü°¨»ç(Audit)³ª ǰÁú°¨»ç(ISO µî) ¼öÇà °æÇèÀÚ, ½Äǰ¡¤Ãà»ê¹° À§»ý ¹× ǰÁú°ü¸®(QC/QA) ¾÷¹« °æÇèÀÚ, ½Äǰ¡¤³óÃà¼ö»ê ¹ý±Ô ¹× Ç¥½Ã»çÇ× ¹ý±Ô Ȱ¿ë °¡´ÉÀÚ, ¿îÀü °¡´ÉÀÚ, °ÅÁÖÁö¿ª ¿Ü ÃâÀå °¡´ÉÀÚ¸¦ ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀ¸·Î ¸í½ÃÇϰí ÀÖ´Ù. ¿ì´ë»çÇ×À¸·Î´Â ½Äǰ¾ÈÀü °ü·Ã ¾÷¹« ¼öÇà¿¡ Àû±ØÀûÀ̰í ÁøÃ뼺À» °¡Áø ÀÚ, ±âȹ·Â°ú ÀÇ»ç¼ÒÅë·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÑ ÀÚ, ¹®¼ÀÛ¼º ´É·Â°ú Á¤º¸¼öÁý ºÐ¼®·ÂÀ» °âºñÇÑ ÀÚ¸¦ Á¦½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.
±Ù¹« ÇüÅ´ ÇÁ¸®·£¼·Î, ½É»ç °Ç ¹ß»ý ½Ã¸¶´Ù ÇöÀåÀ¸·Î À̵¿ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù. ±Ù¹« Áö¿ªÀº ¼öµµ±Ç¡¤°æ±â µî ÃÑ 3°³ ÁöÁ¡ÀÌ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ÇØ´ç ä¿ë ±â¾÷ÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.